Aj u vás corona rozpútala víchor v tíme, tržbách a plánoch?

Vravelo sa, že poklesnú ceny realít. Naopak, stúpli. Vravelo sa, že v auguste sa už bude dať cestovať, lebo vírus letným teplom pokape. Prípadov pribúda. Vravelo sa, že aj horeca zamestnávatelia nájdu stovky nových pracovníkov na trhu práce. Je problém ich zohnať.

Konateľ spoločnosti, prevádzkujúcej horský hotel Javorná** v Drienici, Štefan Beňadik to zhrnul veľmi lakonicky: „V našom zariadení nastal pohyb zamestnancov, pričom niektorí aj odišli. Zároveň vôbec necítime záujem o uvoľnené pracovné miesta.“ Mnohé hotely a reštaurácie sa počas leta chválili plnou obsadenosťou (najčastejšie ide o marketingový ťah a vyvolanie závisti u konkurencie), v prípade Javornej však tržby poklesli o 40 percent. Smerom k jesemi sa nepozerajú lepšou optikou, pretože tá je v ich prípade aj tak mimosezónnym obdobím.

V médiách sa objavovali fotografie preplnených Tatier. K celkovému znovuprevádzkovaniu však hotely pristupovali ako plachá laň. Spoločnosť TMR prišla ako prvá ešte v júni s otvorením Grandhotela Praha**** v Tatranskej Lomnici a hotela FIS**** na Štrbskom Plese, ten však po pár dňoch znovu zatvorili a prijímanie prvých hostí sa viackrát odkladalo. ..

„Začiatok leta bol zo strany hosťa veľmi opatrný. Cítili sme, že sa utráca menej za jedlo; na teraske pivo, káva a nealko nápoje, ale väčšie účty ani nie. Pomaly sa to rozbehlo a vďaka našim turistom zo Slovenska ideme - v porovnaní s minulým rokom na plný plyn,“ teší sa riaditeľka hotela Solisko**** na Štrbskom Plese Katarína Kaňová. Personál, ktorý boli nútení prepustiť kvôli covid-u 19, už od júna opäť nastúpil. Záujem o prácu sa však veľmi solisko - letná ext neprejavuje . „Nestihli si ešte uvedomiť, ako to vyzerá, keď musia siahnuť na rezervy a finančné zásoby.“

Jeseň zatiaľ podľa Kataríny Kaňovej vyzerá dobre, rezervácii je dosť a sú už objednané aj menšie akcie - svadby, oslavy do 30 ľudí a podobne. Všetkých ale straší šírenie vírusu a opatrenia proti nemu. „Cítime neistotu: čo prinesie jeseň..? Budú mať ľudia ešte peniaze na dovolenkovanie? Firmy na firemné akcie? Podarí sa vymeniť a nájsť náhradu personálu bez motivácie ? Veľa pracovníkov sa vrátilo zo zahraničia s predstavou, že ostanú na Slovensku. No aj pár týždňov doma mnohým ukázal, že peniaze sú dôležité, manželky náročné, každodenný pobyt s rodinou namáhavý...tak možno sa ešte na chvíľu vrátim...“ popisuje situáciu Katarína Kaňová.

Slováci ostali doma – to naozaj bolo vidieť na preplnených cestách, na parkoviskách, pri vychytených atrakciách, kolibách, salašoch... všade tam, kde to láka a vyzerá pekne. Rovnakú skúsenosť majú v Pension & Restaurant Meridiana v Bojniciach. Ako vraví Veronika Čurlejová, toto leto hodnotia dokonca lepšie než minuloročné. Penzión je vo svojej druhej sezóne stále plný podobne ako reštaurácia. „Nie sme sezónny ale celoročný rezort, preto na jeseň neočkávame pokles záujmu, pripravujeme svadby, rodinné oslavy, turisti navštevujú kúpeľné mestečko s jeho zámkom a ZOO po celý rok...“ Počas nástupu corony nikoho nevyhodili a snažili sa pracovníkov využiť pri opravách a úpravách, pri prácach v areáli aj interiéri.

Dobrá letná sezóna prekvapila aj hotel Impozant**** vo Valčianskej doline. Ako jedinú zmenu spomína sales & marketing manager Natália Solařová rezervácie „zo dňa na deň“. Hostia čakali do poslednej chvíle, ako sa situácia s covidom 19 vyvinie. „Niekoľko plánovaných jesenných eventov sa zrušilo, akoby si firmy neboli isté situáciou vo svete. Ale máme tu individuálnych hostí, čo si pobyty presúvali z jari, presunuté jarno-letné svadby... nuž dúfame, že roboty bude dosť. Aj keď očakávame pokračovanie rezervácií na poslednú chvíľu.“ Zvládnuť nárazový záujem hostí im pomohli verní stáli zamestnanci a letní brigádnici. Vďaka však vraj patrí aj samotným hosťom. „Veríme, že sa im Slovensko zapáči ešte viac a v trende „pobytu doma“ budú pokračovať aj v čase, keď sa už začne cestovať do zahraničia.“

Pobytové zariadenia si polepšili letom. Mestské, spravidla stojace na firemných akciách, trpia naďalej... Vrátane hlavného mesta. Podľa manažérky pre obchod a marketing hotela Park Inn**** Bratislava Veroniky Žilavej je súčasné obdobie bezprecedentné a dúfa, že sa už nikdy nezopakuje. „Pracujeme „na náklady“ keďže obsadenosť stúpa len veľmi pomaly. Čo je však tiež absolútnou raritou... izby sa nám rezervujú deň pred plánovaných príchodom a dokonca je aj veľa rezervácii v deň príchodu hostí,. To nám robí starosti v príprave, aby sme vedeli nachystať izby, raňajky, personál...“

Zdôrazňuje, že bratislavský trh je úplne iný, závislý na zahraničnom turizme a organizácii meetingov či konferencií. „Tých pár, ktoré doposiaľ boli, nedokáže uživiť ani tretinu Bratislavkých hotelov.“ Aj preto ostáva Grand Hotel River Park***** zatvorený a Holiday bratislava nábrežie Inn*** je pred rozhodovaním o prerobení na byty. Jeseň tiež nevyzerá ružovo... „Naše plánovanie vyzerá ako „z krištáľovej gule“. Mnohé eventové agentúry už túto sezónu odpískali úplne a snažia sa sústrediť na rok 2021. Ten preto vyzerá sľubnejšie.“

Málo turistov – prázdne Hlavné námestie bez jediného stánku so suvenírmi – trištvrteprázdne reštaurácie... V hlavnom meste panuje pokoj a ticho ako už dávno nie. A tak aj v reštaurácii Modrá hviezda prešli na jednu zmenu a na „rakúsky model“ – streda až nedeľa otvorené, pondelok a utorok zatvorené. Prevádzku v sesterskej Hradnej hviezde okamžite ukončili. „Konečne máme s manželkou aj my dva dni voľna a takto ostaneme aj po tom, čo sa turizmus vráti do starých koľají. Zistili sme, že sa neoplatí podliehať tlaku zamestnancov – neustále zvyšujúcim sa požiadavkám ... Počas corony sme ich platili zo svojich peňazí, platili sme za nich odvody, veď tu pracovali 5,6, 7... niektorí 10 rokov ako jedna veľká rodina. A keď sme po troch mesiacoch otvorili, poodchádzali. A tak sme na nich nedostali ani žiadnu podporu,“ má ťažké srdce Viktor Kováč, ktorý z pozície dlhoročného manažéra prešiel pred rokom do pozície majiteľa. Reštauráciu však už veľmi cítil ako záťaž so stále silnejúcim tlakom zo strany zamestnancov. „Vedel som, že sa niečo musí stať, že niečo príde... že trh je už prehriaty a personál si neváži ani prácu ani hostí... Netušil som, že to bude až také radikálne. Ale „corona hystéria“ má aj pozitívnu stránku. Všetko nastavíme odznovu a začneme budovať pomaly na pevných základoch.“

Tržby im tiež klesli na 40 percent (toto magické číslo sa v horeca brandži spomína veľmi často) oproti vlaňajšku, rezervácie na jeseň zatiaľ nemajú žiadne. Boja sa zhoršenia situácie, pretože Rakúsko začína svojich občanov kontrolovať po príchode zo Slovenska... „Ďalší lockout by bol veľmi zlý. Nielen kvôli tisíckam eur straty, ale aj energii, ktorú treba vynaložiť na zatvorenie a znovuotvorenie...“
Soňa Hudecová ©